Links naar bol en Amazon.nl kunnen ons een kleine vergoeding opleveren, zonder extra kosten voor jou.

Een goede melkopschuimer maakt van je kop koffie een cappuccino of latte. Je hoeft er geen dure machine voor te hebben. Welke opschuimer bij je past, hangt vooral af van één vraag: heb je al een machine met stoompijp, of niet?

Drie soorten opschuimers

Elektrisch Handmatig (pomp) Melkkan + stoompijp
Gemak Eén knop Zelf pompen Oefening nodig
Melk verwarmen Doet het zelf Apart (magnetron, pan) Stoompijp doet het
Schuimkwaliteit Luchtig Luchtig tot grof Fijn, geschikt voor latte art
Prijsklasse €€ € €

De aanraders

Beste elektrische opschuimer

Nespresso Aeroccino 4

Voor wie zonder gedoe warme of koude melkschuim wil, los van welke koffiemachine dan ook.

Soort
Elektrisch
Standen
Warm en koud
Bediening
Eén knop
Prijsklasse
€€

De Aeroccino is een van de bekendste elektrische opschuimers. Melk erin, knop indrukken, en na korte tijd heb je warm schuim. Hij werkt met elke koffie, dus ook met een filterapparaat of volautomaat zonder melksysteem.

Pluspunten
  • Meerdere standen, ook koud schuim voor ijskoffie
  • Werkt met elke koffie, niet alleen Nespresso
  • Gladde binnenkant, makkelijk schoon
Minpunten
  • Duurder dan veel andere elektrische opschuimers
  • Schuim is luchtig, minder geschikt voor latte art
Vergelijk de actuele prijs
Bekijk bij bol →Amazon.nl →
Beste handmatige opschuimer

Bodum Latteo

Voor wie af en toe een cappuccino wil en geen extra apparaat met stekker zoekt.

Soort
Handmatig (pomp)
Stroom
Niet nodig
Prijsklasse
€

Met een handmatige opschuimer pomp je lucht door warme melk. Het is simpel en goedkoop. Verwarm de melk eerst in de magnetron of een pannetje, tot hij warm is maar niet kookt.

Pluspunten
  • Voordelig
  • Geen stroom nodig, neemt weinig ruimte in
  • Eenvoudig schoon te maken
Minpunten
  • Melk moet je apart verwarmen
  • Schuim is grover dan met een stoompijp
Vergelijk de actuele prijs
Bekijk bij bol →Amazon.nl →
Voor wie een stoompijp heeft

RVS melkkan 350 ml

Voor iedereen met een espressomachine met stoompijp.

Materiaal
Roestvrij staal
Inhoud
ca. 350 ml
Beste voor
1–2 cappuccino's
Prijsklasse
€

Heb je een espressomachine met stoompijp? Dan is een melkkan van roestvrij staal de beste investering. Je voelt door het metaal hoe warm de melk wordt, en met een puntige tuit kun je latte art leren schenken.

Pluspunten
  • Onmisbaar voor fijn melkschuim
  • Puntige tuit helpt bij latte art
  • Gaat jaren mee
Minpunten
  • Alleen nuttig met een stoompijp
Vergelijk de actuele prijs
Bekijk bij bol →Amazon.nl →

Tips voor beter melkschuim

  • Gebruik koude melk uit de koelkast. Dan heb je meer tijd om schuim te maken voordat de melk te warm wordt.
  • Volle melk schuimt het romigst. Plantaardige melk? Kies dan een “barista”-variant.
  • Niet te heet: rond de 60 tot 65 °C smaakt melk het zoetst. Te heet en hij smaakt gekookt.

Geen opschuimer in huis? Lees melk opschuimen zonder machine.

Veelgestelde vragen

Welke melk schuimt het best?

Volle koemelk geeft het romigste schuim. Voor plantaardige melk werken speciale barista-varianten van haver- of sojamelk het best.

Kan ik met een melkopschuimer latte art maken?

Met een elektrische of handmatige opschuimer is het schuim meestal te luchtig. Voor latte art heb je fijn, glanzend schuim nodig, en dat lukt het best met een stoompijp en een melkkan.

Hoe maak ik een elektrische opschuimer schoon?

Spoel hem direct na gebruik om, voordat de melk aankoekt. Gebruik een zachte spons; schuur niet over de antiaanbaklaag.